月別アーカイブ：2022年11月

カプレーゼのモッツァレラチーズの代わりにカマンベールチーズを使用し、日本酒に合うように少量の醤油を加えて和風にアレンジしました。 チーズの風味がしっかり感じられるので、すっきりとした純米酒と合わせるの ...

揚げることでトロトロになった茄子にタレがしっかり染み込んでいて、お酒がいくらでも進んでしまう味わいです。 酸味がしっかりした味付けなので、すっきりした日本酒と合わせるのがおすすめです。   ...

茄子にピーナッツバターの甘みとコクが絡りしっかりとした味付けの炒めものです。 あえて甘めでコクがある日本酒と合わせることにより、料理もお酒も両方の良さが引き出されます。   ◆材料 　茄子・ ...